{"id":220,"date":"2019-11-18T16:37:28","date_gmt":"2019-11-18T21:37:28","guid":{"rendered":"urn:uuid:5c4a7cde-5798-4f91-8b1d-3f85de4447c8"},"modified":"2019-11-18T16:37:28","modified_gmt":"2019-11-18T21:37:28","slug":"los-beneficios-de-comer-localmente-y-como-hacerlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noom-prod-02.altis.cloud\/es\/blog\/los-beneficios-de-comer-localmente-y-como-hacerlo\/","title":{"rendered":"Los beneficios de comer localmente (y c\u00f3mo hacerlo!)"},"content":{"rendered":"\n<p>Heidi Barr<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfAlguna vez te has preguntado de d\u00f3nde viene tu comida? El granjero y autor estadounidense, Joel Salatin, dice: \u201cEl primer supermercado aparentemente apareci\u00f3 en el paisaje estadounidense en 1946. Eso no fue hace mucho tiempo. Hasta entonces, \u00bfd\u00f3nde estaba toda la comida? \u00bfD\u00f3nde se encontraban ciertamente? Bueno, se cultivaba en granjas familiares y huertas, la mayor\u00eda de los alimentos se cocinaban y conservaban en el hogar, \u00a1y las personas compart\u00edan con sus vecinos! La tecnolog\u00eda y el transporte eficiente han impactado al sistema alimentario de maneras enormes, y en estos d\u00edas las manzanas que se encuentran en Target probablemente se cultivan a cientos, sino miles, de millas de distancia. La agricultura industrializada ha llevado a que m\u00e1s y m\u00e1s granjas familiares se disuelvan, y esto significa que los productos b\u00e1sicos viajan m\u00e1s lejos ahora que hace 50 a\u00f1os, y con frecuencia se convierten en alimentos para animales o alimentos procesados \u200b\u200bque se mantienen bien durante largos per\u00edodos de tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces, si bien es conveniente poder obtener cualquier alimento cuando lo desees, el env\u00edo de alimentos puede ser perjudicial para el medio ambiente, los trabajadores migrantes de temporada a menudo no reciben un buen trato y tambi\u00e9n pueden tener un impacto negativo en su econom\u00eda local. Si vives en Michigan pero tus tiendas locales almacenan manzanas de Nueva Zelanda, \u00a1eso no ayuda mucho a los productores locales de manzanas!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>\u00a1Cult\u00edvalo tu mismo! Encuentra {\u00a1o comienza!} un jard\u00edn comunitario en tu \u00e1rea o llena algunas macetas en el alf\u00e9izar con tierra, planta algunas semillas y siente tu poder de cuidarte y comienza a crecer como lo hacen tus plantas. Muchas comunidades urbanas en estos d\u00edas tambi\u00e9n permiten pollos de traspatio, \u00a1nada como algunos huevos de cosecha propia!<\/li><li>Visita los mercadillos locales o directamente a los agricultores de tu zona. Adem\u00e1s de ayudarlos, tambi\u00e9n te ayudaras a ti con alimentos frescos de alta calidad.&nbsp;&nbsp;<\/li><li>\u00a1Preservar! Cuando los productos frescos est\u00e1n en temporada, [ya sea que los cultives, los obtengas en un mercado de agricultores, en una operaci\u00f3n de recogida o en una granja compartida], una excelente manera de asegurarte de tener acceso a alimentos saludables durante todo el a\u00f1o es congelar y secar. No hay nada como probar un poco de verano en enero a trav\u00e9s de las frutas que escogiste y te congelaste en el mes de julio anterior. \u00a1Consigue algunos amigos y dale una oportunidad de disfrutarlo!<\/li><li>Red. Conoce a tus agricultores. Pregunta en el centro comunitario local, la biblioteca o las iglesias d\u00f3nde encontrar mercados de agricultores emergentes o carne o pollo criados humanamente. Re\u00fane a tus vecinos y visita una tienda local de conveniencia o una estaci\u00f3n de servicio con m\u00e1s productos locales frescos. Defiende los cambios que deben ocurrir para garantizar que t\u00fa y tu familia obtengan lo que necesitas. Ponte c\u00f3modo (o acepta tu incomodidad) con el arte de preguntar y trabajar en conjunto con tu comunidad.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>S\u00e9 creativo con lo que tienes disponible. Leanne Brown escribi\u00f3 un asombroso libro de recetas lleno de consejos y recetas sobre c\u00f3mo comer bien con cuatro d\u00f3lares al d\u00eda, utilizando principalmente art\u00edculos que se pueden encontrar en una estanter\u00eda para alimentos, pero incluso si el presupuesto no es un problema, cocinar es una de sus mejores herramientas. Cuando se trata de comer bien con alimentos de origen local, puede tomar m\u00e1s tiempo por adelantado, pero a la larga, familiarizarse con la estufa y el horno no te fallar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfC\u00f3mo podr\u00edas incorporar m\u00e1s alimentos de origen local en tu vida?<\/p>\n\n\n\n<p>Si deseas conocer m\u00e1s sobre nuestro programa de p\u00e9rdida de peso, <a href=\"http:\/\/noom-prod-02.altis.cloud\/es\/#\">haz clic<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heidi Barr \u00bfAlguna vez te has preguntado de d\u00f3nde viene tu comida? 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